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Marinierverarbeitungslinien
Marinierverarbeitungslinien bieten umfassende Lösungen für die schnelle, einfache und effektive Marinierung von rotem Fleisch, Geflügel und Fisch – sowohl für grössere als auch kleinere Stücke, mit oder ohne Knochen. Zusätzliche Inline-Anpassungen ermöglichen zudem die Marinierung weiterer Rohstoffe.
Speziell für grossflächige Produktionsanlagen konzipiert, wird jede Einheit individuell gefertigt, um Ihre spezifischen Anforderungen an den Produktionsprozess, den Produkttyp und die Produktionskapazität zu erfüllen.
Unter Einhaltung der Standards von HACCP, IFS und NSF ist der Produktionsprozess weitgehend automatisiert, um Lebensmittel vor Verformung zu schützen und den Wert Ihrer Produkte zu steigern.
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Beschreibung
Das Hauptförderband transportiert rote Fleisch-, Geflügel- oder Fischstücke zum Marinade-Pool.
Einmal mariniert, wird das Fleisch durch mehrstufige Förderbänder transportiert, um optimale Marinierergebnisse zu erzielen.
Aufgrund des automatisierten In-Line-Multilevel-Systems gibt es nur sehr wenig oder gar kein manuelles Produkthandling, was zu wesentlich weniger Produktschäden während der Verarbeitung führt.
Nach der Marinierung wird das Fleisch zur Verpackungsstation transportiert.
• Hauptförderband
• Mehrstufige Förderer in der Marinierphase
• Marinadepool
• Verbindungsförderer
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